- 1마라탕
'마라탕'은 중국식 샤브샤브에서 유래한 요리입니다.
마라탕은 여러가지 채소와 재료들을 얼큰한 국물에 함께 끓여낸 요리로, 중국 사천 지방의 샤브샤브인 '훠궈'에서 파생 된 요리로 매운 맛을 기본으로 특유의 입안이 얼얼해지는 맛을 가지고 있어 특별한 맛을 경험하게 해줍니다.
짬뽕과는 또 다른 매력을 가지고 있습니다.
- 2조리법
1. 중국당면, 푸주, 옥수수면을 물에 불려놓고, 보울에 물 600ml와 육수, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.
2. 손질 된 야채는 물에 세척하고, 버섯은 이물질을 제거해주세요.
3. 고기를 먹기 좋은 사이즈로 자르고, 특제 소스를 풀어주세요.
4. 고추기름에 고춧가루 3종을 넣고 중불에서 볶아주세요.
5. 육수를 냄비에 넣고 중국당면, 푸주를 넣고 끓인 후 육수가 끓어 오르면 준비한 재료를 모두 넣고 끓여주세요.
6. 육수가 다시 끓으면 옥수수면을 넣고 10초 간 더 끓여주세요.
- 3제품구성
1. 소고기
2. 청경채, 숙주, 알배추
3. 새송이버섯, 팽이버섯, 푸주
4. 고춧가루 3종
5. 특제소스
6. 옥수수면, 중국당면
7. 새우완자, 유부, 건두부
8. 고추기름
9. 육수
10. 알배추