- 1재료 준비하기
- 쌀을 씻고 밥을 짓습니다. 모든 야채는 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다. 마늘은 잘게 다져두고, 양파는 작은 크기로 깍둑썰기 해줍니다. 대파는 0.5cm 크기로 슬라이스합니다. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다. 순두부는 반으로 잘라 그릇에 담아둡니다.
- 2고기, 야채 볶기
- 냄비를 중불에서 가열하다가 식용유를 한 큰술 두르고, 돼지고기를 넣습니다. 소금 후추로 간을 충분히 하면서 볶아줍니다. 돼지고기의 겉면이 노릇하게 익으면 마늘과 양파, 대파를 넣고 야채의 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 3고추가루 입히기
- 동일한 냄비에 고추가루를 넣고 중약불에서 고추가루가 타지 않도록 1분간 볶아줍니다.
- 4완성 후, 플레이팅 하기
물 700ml와 국간장, 순두부, 간장양념 다대기를 넣고 5분 정도 추가로 끓여줍니다. 간을 보고 필요시 소금 후추를 추가한 후, 냄비를 그대로 식탁에 올려 플레이팅 합니다.