- 1재료 준비하기
아보카도를 반으로 가른 후 씨앗을 제거하고, 스푼으로 속살을 파내어 그릇에 담아놓습니다. 양파는 얇게 슬라이스합니다. 샐러리는 스몰 다이스컷으로 잘라줍니다.
- 2아보카도 스프레드 만들기
그릇에 아보카도를 담고, 마요네즈와 샐러리를 넣고, 소금 후추로 간을 한 뒤에 으깨면서 잘 섞어줍니다.
- 3카라멜라이즈드 어니언 만들기
팬에 버터를 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 중약불에서 볶아줍니다. 볶은 양파에 흑설탕을 넣고, 설탕이 녹아 양파에 코팅이 되도록 한 번 더 볶아줍니다.
- 4샌드위치 만들기
식빵 한 쪽 면에 아보카도 스프레드를 넉넉하게 바르고, 아메리칸 치즈를 올려줍니다. 치즈 위에 캐러멜 어니언을 잘 펼쳐 올려준 후에 다시 아메리칸 치즈를 얹고 빵을 올려줍니다.
- 5샌드위치 완성하고, 플레이팅 하기
팬에 식용유 10ml를 두르고 가열한 후, 샌드위치를 올려 양쪽 면이 모두 노릇하고 바삭하게 구워지고 치즈가 녹기 시작하면 팬에서 꺼냅니다. 도마에 샌드위치를 올리고 어슷하게 썰어 접시에 교차시켜 플레이팅 합니다.