뽀모도로 참치 스파게티니

큐레이션 포인트

  • 요리시간30 분
  • 분량2 인분
jaljal
“토마토를 이탈리아 어로 뽀모도로 라고 합니다. 뽀모도로 소스란 결국 토마토와 올리브 오일, 마늘, 그리고 약간의 허브로 만드는 아주 기본적이면서도 동시에 필수적인 파스타 소스입니다. 여름철 갓 재배된 방울 토마토는 산미와 당도가 뛰어나 뽀모도로 소스를 만들기에 아주 좋습니다. 이 뽀모도로 소스에 참치를 넣어 만든 파스타는 참치의 고소함과 향이 뽀모도로 소스와 잘 어울릴 뿐만 아니라, 만들기도 아주 쉬워 실제로 이탈리아 가정집에서도 널리 만들어 먹는 국민 레시피입니다. 가볍고 깔끔한 소스의 파스타이기 때문에 일반 스파게티보다 조금 얇은 스파게티니 면을 사용해 소스가 면 사이에 더 잘 섞일 수 있도록 했으니, 큼직하게 썰어 넣은 이탈리안 파슬리와 함께 즐기시면 됩니다.”

이번주 밀키트는 어떤 밀키트?

제품상세정보

1재료 준비하기

파스타를 삶을 수 있는 깊은 냄비에 물 800ml를 담고 센 불에서 끓여줍니다. 물이 끓으면 소금을 1큰술 넉넉하게 넣어줍니다. 파스타를 삶기 전에 방울토마토를 깨끗이 씻어 위쪽의 꼭지를 제거하고, 아래쪽에 작게 십자 모양의 칼집을 내줍니다. 끓는 소금물에 방울토마토를 전부 넣고 15초 후에 바로 건져 찬물에 담궈둡니다. 토마토를 데친 물에 파스타면을 넣고 7~8분 정도 익혀줍니다. 파스타 면수를 1~2국자 정도 남겨둡니다. 파스타가 익는 동안 마늘을 얇게 슬라이스 합니다. 이탈리안 파슬리를 물에 살짝 헹궈서 이파리 큼직하게 썰어둡니다. 참치병의 액체를 모두 버리고 살코기만 따로 담아둡니다.

 

2토마토 껍질 벗기고, 으깨기

토마토를 찬물에서 건져 껍질을 벗겨줍니다. 껍질은 버리고, 토마토 알맹이를 오목한 그릇에 담아 손으로 으깨줍니다. (팬에서 익으며 토마토가 녹기 때문에 너무 곱게 으깰 필요는 없습니다.)

 

3파스타 시작하기

팬에 올리브유의 절반을 붓고, 약불에서 마늘을 넣고 볶아줍니다. 마늘 향이 올라오기 시작하면, 토마토를 전부 넣고 끓여줍니다. 토마토를 뭉근하게 끓이는데 소스가 타지 않도록, 파스타 삶은 면수를 한 국자 소스에 넣어줍니다.

 

4참치 뽀모도로 만들기

소스가 끓기 시작하면 소금 후추로 충분히 간을 해주고, 참치를 넣어줍니다. 참치와 토마토가 잘 섞이고 소스가 한 번 더 끓어 오르면, 불을 끄고 파슬리를 뿌려줍니다.

 

5파스타 완성하고, 플레이팅 하기

다 익은 파스타면을 소스에 넣고 잘 저어줍니다. 파스타를 그릇에 담고 남은 올리브유를 파스타 위에 뿌려 테이블에 올립니다. 

먹어본 사람들

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식품 유형 즉석조리식품 판매원 및 소재지 (대표: )
고객센터 교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
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1재료 준비하기

파스타를 삶을 수 있는 깊은 냄비에 물 800ml를 담고 센 불에서 끓여줍니다. 물이 끓으면 소금을 1큰술 넉넉하게 넣어줍니다. 파스타를 삶기 전에 방울토마토를 깨끗이 씻어 위쪽의 꼭지를 제거하고, 아래쪽에 작게 십자 모양의 칼집을 내줍니다. 끓는 소금물에 방울토마토를 전부 넣고 15초 후에 바로 건져 찬물에 담궈둡니다. 토마토를 데친 물에 파스타면을 넣고 7~8분 정도 익혀줍니다. 파스타 면수를 1~2국자 정도 남겨둡니다. 파스타가 익는 동안 마늘을 얇게 슬라이스 합니다. 이탈리안 파슬리를 물에 살짝 헹궈서 이파리 큼직하게 썰어둡니다. 참치병의 액체를 모두 버리고 살코기만 따로 담아둡니다.

 

2토마토 껍질 벗기고, 으깨기

토마토를 찬물에서 건져 껍질을 벗겨줍니다. 껍질은 버리고, 토마토 알맹이를 오목한 그릇에 담아 손으로 으깨줍니다. (팬에서 익으며 토마토가 녹기 때문에 너무 곱게 으깰 필요는 없습니다.)

 

3파스타 시작하기

팬에 올리브유의 절반을 붓고, 약불에서 마늘을 넣고 볶아줍니다. 마늘 향이 올라오기 시작하면, 토마토를 전부 넣고 끓여줍니다. 토마토를 뭉근하게 끓이는데 소스가 타지 않도록, 파스타 삶은 면수를 한 국자 소스에 넣어줍니다.

 

4참치 뽀모도로 만들기

소스가 끓기 시작하면 소금 후추로 충분히 간을 해주고, 참치를 넣어줍니다. 참치와 토마토가 잘 섞이고 소스가 한 번 더 끓어 오르면, 불을 끄고 파슬리를 뿌려줍니다.

 

5파스타 완성하고, 플레이팅 하기

다 익은 파스타면을 소스에 넣고 잘 저어줍니다. 파스타를 그릇에 담고 남은 올리브유를 파스타 위에 뿌려 테이블에 올립니다. 

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