한우 규동과 미역 장국

큐레이션 포인트

  • 요리시간20 분
  • 분량2 인분
jaljal
“일본에서 가장 많이 팔리는 점심 메뉴 중의 하나가 바로 규동 아닐까요? 얇게 저며 더 부드러워진 소고기를 달콤한 쯔유 소스에 졸여 고슬소슬한 흰 밥 위에 얹으면, 남녀노소 모두 즐길 수 있는 규동이 완성됩니다. 여기에 곁들이는 미소시루(장국)용 육수까지 가쯔오부시를 사용해 제대로, 하지만 손쉽게 만들어 드시도록 준비했습니다. 쉽게 만들어 맛있게 즐길 수 있는 건강한 레시피, 오늘은 한우로 만든 일본식 규동입니다.”

이번주 밀키트는 어떤 밀키트?

제품상세정보

1재료 준비하기

쌀을 깨끗이 씻어 밥을 짓기 시작합니다. 모든 야채는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다. 양파는 0.5cm 두께로 슬라이스 해둡니다. 파는 최대한 얇게 썰어둡니다. 소고기는 키친타올을 사용해 물기를 제거해줍니다. 계란은 다른 그릇에 소금을 조금 넣고 잘 풀어둡니다. 미소시루용 물을 500ml 냄비에 넣고 끓여줍니다. 

 

2양파 볶기

팬에 식용유를 한 큰술 두르고, 양파를 넣어 중불에서 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

 

3소고기 볶기

동일한 팬에 소고기와 설탕을 넣고 계속 볶아줍니다.

 

4규동 만들기

소금으로 간을 맞춰주고, 고기가 적당히 익으면 쯔유를 부어 약한 불에서 졸여줍니다. 쯔유가 절반 정도로 줄어들면 풀어둔 계란을 고루 붓고, 팬의 뚜껑을 닫고 5초 후 불을 완전히 꺼줍니다.뚜껑을 닫아둔 상태에서 미소시루를 준비합니다.

 

5장국 만들기

미소시루용 물을 끓이던 냄비에 가쯔오부시를 넣고 20초 정도 끓이다가 가쯔오부시는 건져냅니다. 히로미소와 건미역을 전부 넣고 한번 더 끓여줍니다.

 

6장국 완성하고, 플레이팅 하기

미소시루가 끓으면, 불을 끄고 미소시루를 보울에 담아 준비해둔 쪽파의 1/3을 뿌려줍니다. 다른 큰 보울에 밥을 넉넉하게 담고, 그 위에 뚜껑을 덮어두었던 소고기를 올려줍니다. 남은 쪽파를 모두 규동 위에 올려 플레이팅을 마무리합니다. 

먹어본 사람들

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식품 유형 즉석조리식품 판매원 및 소재지 (대표: )
고객센터 교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
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한우 규동과 미역 장국

1재료 준비하기

쌀을 깨끗이 씻어 밥을 짓기 시작합니다. 모든 야채는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다. 양파는 0.5cm 두께로 슬라이스 해둡니다. 파는 최대한 얇게 썰어둡니다. 소고기는 키친타올을 사용해 물기를 제거해줍니다. 계란은 다른 그릇에 소금을 조금 넣고 잘 풀어둡니다. 미소시루용 물을 500ml 냄비에 넣고 끓여줍니다. 

 

2양파 볶기

팬에 식용유를 한 큰술 두르고, 양파를 넣어 중불에서 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

 

3소고기 볶기

동일한 팬에 소고기와 설탕을 넣고 계속 볶아줍니다.

 

4규동 만들기

소금으로 간을 맞춰주고, 고기가 적당히 익으면 쯔유를 부어 약한 불에서 졸여줍니다. 쯔유가 절반 정도로 줄어들면 풀어둔 계란을 고루 붓고, 팬의 뚜껑을 닫고 5초 후 불을 완전히 꺼줍니다.뚜껑을 닫아둔 상태에서 미소시루를 준비합니다.

 

5장국 만들기

미소시루용 물을 끓이던 냄비에 가쯔오부시를 넣고 20초 정도 끓이다가 가쯔오부시는 건져냅니다. 히로미소와 건미역을 전부 넣고 한번 더 끓여줍니다.

 

6장국 완성하고, 플레이팅 하기

미소시루가 끓으면, 불을 끄고 미소시루를 보울에 담아 준비해둔 쪽파의 1/3을 뿌려줍니다. 다른 큰 보울에 밥을 넉넉하게 담고, 그 위에 뚜껑을 덮어두었던 소고기를 올려줍니다. 남은 쪽파를 모두 규동 위에 올려 플레이팅을 마무리합니다. 

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