한우 스키야끼

평균 4.5

큐레이션 포인트

  • 요리시간30 분
  • 분량2 인분
jaljal
“야끼는 “구이”라는 뜻의 일본어인데 스키야끼는 국물이 있는 전골에 가까운 요리입니다. 구이 요리가 국물 요리가 된 배경에는, 소고기를 야채와 함께 볶아 먹던 관서지방 요리가 남은 소고기와 야채를 베이스로 국물을 내어 우동 등을 말아 먹던 관동지방 요리로 변형되며 오늘날 우리가 아는 스키야끼가 되었다는 것이 정설입니다. 담백하고 달콤한 일본식 즉석 전골 요리가 오늘 잘잘의 레시피입니다.”

이번주 밀키트는 어떤 밀키트?

제품상세정보

1재료 준비하기
모든 야채를 흐르는 물에 씻어줍니다. 대파를 흰 뿌리 부분과 파란 부분을 따로 각각 어슷하게 썰어둡니다. 표고버섯을 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스합니다. 팽이버섯의 뿌리를 제거한 후, 잘게 찢어놓습니다. 두부를 한입 크기로 깍뚝썰기 합니다. 쑥갓은 물기를 제거하고 10cm 길이로 썰어줍니다. 실곤약의 물기를 제거해 줍니다. 소고기를 먹기 좋은 크기로 슬라이스한 후, 타월로 물기를 제거해 둡니다.

 

2소고기 익히기
스키야끼를 끓일 팬에 두 큰술 정도의 식용유를 살짝 두른 후, 고기를 얇게 펴 올리고 두꼬집 정도의 소금 후추로 간을 한 후, 중강불에서 노릇하게 구워줍니다. 고기가 노릇하게 익으면 간장소스 75ml를 넣고, 소스의 단맛이 고기에 스며들도록 중약불에서 한 번 더 볶듯이 익혀줍니다.

 

3스끼야끼 만들기
다 익은 고기는 팬의 한쪽 끝으로 쌓아 올리고, 간장소스 75ml와 물 1컵 (200ml)을 넣은 후, 대파 흰부분, 쑥갓, 두부, 대파 파란부분, 실곤약, 표고버섯, 팽이버섯을 차례대로 올려줍니다.

 

4플레이팅 하기
스키야끼를 중약불에서 10분 정도 끓여줍니다. (중간에 간을 본 후, 필요시 소금간을 추가하세요.) 준비된 계란을 잘 풀어서 스키야끼룰 찍어 먹을 수 있도록 작은 종지에 담아 함께 냅니다.

먹어본 사람들

배송해드린 제철메뉴를 #잘잘레시피 #스키야끼#잘잘레시피 태그로 인스타그램에 올려주세요.
잘잘 메인페이지 인스타그램에 선정되신 분께는 10000 크레딧(정기배송 시 사용가능)을 증정드려요!

#잘잘레시피

#제철음식정기배송

#스키야끼

#잘잘레시피

상품정보제공 고시

식품 유형 즉석조리식품 판매원 및 소재지 (대표: )
고객센터 교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
식품 유형 즉석조리식품
판매원 및 소재지 (대표: )
고객센터
교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
* 기타 상품정보는 상품 별도표기

댓글

닫기

한우 스키야끼

1재료 준비하기
모든 야채를 흐르는 물에 씻어줍니다. 대파를 흰 뿌리 부분과 파란 부분을 따로 각각 어슷하게 썰어둡니다. 표고버섯을 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스합니다. 팽이버섯의 뿌리를 제거한 후, 잘게 찢어놓습니다. 두부를 한입 크기로 깍뚝썰기 합니다. 쑥갓은 물기를 제거하고 10cm 길이로 썰어줍니다. 실곤약의 물기를 제거해 줍니다. 소고기를 먹기 좋은 크기로 슬라이스한 후, 타월로 물기를 제거해 둡니다.

 

2소고기 익히기
스키야끼를 끓일 팬에 두 큰술 정도의 식용유를 살짝 두른 후, 고기를 얇게 펴 올리고 두꼬집 정도의 소금 후추로 간을 한 후, 중강불에서 노릇하게 구워줍니다. 고기가 노릇하게 익으면 간장소스 75ml를 넣고, 소스의 단맛이 고기에 스며들도록 중약불에서 한 번 더 볶듯이 익혀줍니다.

 

3스끼야끼 만들기
다 익은 고기는 팬의 한쪽 끝으로 쌓아 올리고, 간장소스 75ml와 물 1컵 (200ml)을 넣은 후, 대파 흰부분, 쑥갓, 두부, 대파 파란부분, 실곤약, 표고버섯, 팽이버섯을 차례대로 올려줍니다.

 

4플레이팅 하기
스키야끼를 중약불에서 10분 정도 끓여줍니다. (중간에 간을 본 후, 필요시 소금간을 추가하세요.) 준비된 계란을 잘 풀어서 스키야끼룰 찍어 먹을 수 있도록 작은 종지에 담아 함께 냅니다.

닫기