브로콜리의 두꺼운 가지는 제거하고, 봉우리만 한입 크기로 잘라둡니다. 방울토마토를 반으로 잘라놓습니다. 올리브와 마늘을 슬라이스합니다. 살라미를 엄지손톱 정도 크기로 잘라놓습니다. 파슬리의 잎만 뜯어서 거칠게 다져둡니다. 냄비에 물을 2/3 정도 채우고, 소금 한꼬집을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 스파게티를 넣고 7분간 삶아줍니다. 재료를 준비하는 동안 면이 다 익으면, 면을 체에 걸러 오일을 뿌려 면을 코팅해둡니다.

팬에 올리브유 20ml를 두르고, 중불에서 빵가루와 소금 네꼬집을 넣은 후, 노릇노릇하게 볶아줍니다. 빵가루가 볶아지면, 접시 위에 키친타올을 올리고 빵가루를 담아둡니다. 

동일한 팬에 남은 올리브유를 더 두르고, 마늘을 볶아줍니다. 마늘이 노릇노릇해지면, 잣과 살라미, 브로콜리를 넣고 재료가 타지 않도록 볶아줍니다. 

위의 팬에 삶아놓은 스파게티와 방울토마토, 올리브를 넣고 센 불에서 빠르게 저어가며 볶아줍니다. 면과 재료들이 잘 섞이면 소금 후추로 간을 살짝 해줍니다. 플레이팅 접시에 스파게티를 잘 말아 담아주고, 그 위에 빵가루, 파마산 치즈를 올려줍니다. 마지막으로 다진 파슬리를 올려 플레이팅을 마무리합니다.