- 1재료 준비하기
- 새우를 흐르는 물에 잘 씻고, 물기를 제거해 줍니다. 쪽파를 잘게 썰어줍니다. 베이컨을 손가락 2cm 정도 크기로 썰어줍니다. 마늘을 얇게 슬라이스합니다. 양송이를 5mm 두께로 슬라이스합니다. 큰 냄비에 물을 3분의 2 정도 담아 끓여줍니다. 물이 끓으면, 스파게티면을 넣고 7분 정도 삶아줍니다. 삶는 동안 중간중간 젓가락으로 면을 저어 면끼리 달라붙지 않도록 해줍니다. 면이 다 익으면 물에서 건져 면이 불지 않도록 올리브유를 뿌려 코팅해주면 좋습니다. 면 삶은 물1컵 정도 남겨둡니다.
- 2새우 버무리기
새우를 투움바 소스에 버무려둡니다.
- 3크림믹스 만들기
- 우유와 크림을 잘 섞어준 다음, 손질해둔 쪽파의 반을 넣어 크림믹스를 만들어 줍니다.
- 4재료 익히기
- 팬에 식용유를 두르고, 베이컨, 마늘을 타지 않도록 중불에서 천천히 볶아줍니다. 마늘이 노릇노릇하게 익으면, 2번의 소스와 새우, 양송이, 남은 쪽파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 5소스 만들기
- 4의 팬에 크림믹스를 넣고 끓여줍니다. 소스가 끓어오르면, 스파게티 면을 넣고 저어가며 볶아줍니다. 남겨둔 면 삶은 물을 넣어가며, 소스의 농도를 적당하게 맞춰줍니다. 마지막으로 소금 후추로 간을 해줍니다.
- 6플레이팅 하기
접시에 스파게티를 말아서 담아주고, 그 위에 소스와 새우를 올려줍니다.