두부 소보로 치킨 라이스

큐레이션 포인트

  • 요리시간35 분
  • 분량2 인분
jaljal
“두부가 우리 몸에 얼마나 좋은지는 모두가 익히 아는 사실!! 두부에는 일반 단백질 외에도 우리 몸에서 자체 생산하지 못하는 필수 아미노산이 풍부한 식재료입니다. 여기에 닭고기를 함께 더해 자칫 근손실이 많고 기력이 허해지기 쉬운 더운 여름철에 원기 회복을 위한 메뉴를 준비했습니다. 두부를 고슬고슬하게 볶아 부드러운 닭다리살을 졸여 밥에 얹어 드시면, 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 영양식이 완성됩니다. 말복이 있는 이번 주, 잘잘의 두부 소보로 치킨 라이스로 끝까지 지치지 않고 건강한 여름 보내시기를 기원합니다.”

이번주 밀키트는 어떤 밀키트?

제품상세정보

1재료 준비하기

쌀을 깨끗이 씻어 밥을 짓기 시작합니다.

흐르는 물에 한 번 헹궈준 두부는 평평한 그릇 위에 키친 타올을 도톰하게 깔아 그 위에 올려 물기를 빼줍니다. 마늘을 얇게 슬라이스 합니다.

청경채의 가장 두꺼운 뿌리 부분에 십자 모양으로 3cm 깊이의 칼집을 냅니다.

닭다리살을 흐르는 물에 가볍게 씻어주고, 힘줄이나 기름기를 제거한 후에 4~5cm 크기의 정사각형 모양으로 잘라 소금 후추로 밑간을 해둡니다.

 

2청경채 익히기

냄비에 청경채와 청경채가 잠길 정도의 물을 받아 끓여줍니다.

소금을 반 숟가락 넣고, 물이 끓어 청경채가 숨이 죽을 정도로만 살짝 익혀준 후, 바로 흐르는 차가운 물에 헹구고 물기를 빼둡니다.

 

3두부 소보로 만들기

두부를 손 안에 넣고 주먹을 쥐듯이 꼭꼭 쥐어서 작게 으깨줍니다.

소보로처럼 잘게 으깨진 두부를 팬에 올리고, 중약불에서 기름 없이 수분을 날려가며 고슬고슬하게 볶아줍니다.

두부 소보로가 노릇노릇하게 익으면, 간장 소스 3~4스푼을 넣고, 두부 소보로에 간장 색이 잘 입혀지도록 저어준 뒤에 그릇에 담아둡니다.

 

4닭고기 익히기

두부를 덜어낸 팬에 식용유를 두르고, 중불로 가열하다가 닭다리살을 올리고 익혀줍니다.

닭다리살이 노릇해지면, 마늘을 넣고 한 번 더 같이 볶아줍니다.

마늘 향이 올라오면, 남은 간장 소스를 넣고 소스가 전부 졸아들 때까지 볶아줍니다. (불이 너무 강하면, 간장 소스가 탈 수 있으니, 불을 세지 않게 잘 유지해주세요.

혹시 타는 냄새가 난다면, 물을 조금씩 부어가며 졸이면 됩니다.)

 

5플레이팅 하기

보울에 밥을 소복하게 담고, 그 위에 두부 소보로를 밥이 완전히 덮이도록 충분히 올려줍니다.

소보로 가운데에 졸인 닭다리살을 올리고, 닭다리살 주변에 청경채를 돌려 놓습니다.

닭다리살 위에 참기름을 기호에 맞게 뿌려 플레이팅을 완성합니다. 



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식품 유형 즉석조리식품 판매원 및 소재지 (대표: )
고객센터 교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
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두부 소보로 치킨 라이스

1재료 준비하기

쌀을 깨끗이 씻어 밥을 짓기 시작합니다.

흐르는 물에 한 번 헹궈준 두부는 평평한 그릇 위에 키친 타올을 도톰하게 깔아 그 위에 올려 물기를 빼줍니다. 마늘을 얇게 슬라이스 합니다.

청경채의 가장 두꺼운 뿌리 부분에 십자 모양으로 3cm 깊이의 칼집을 냅니다.

닭다리살을 흐르는 물에 가볍게 씻어주고, 힘줄이나 기름기를 제거한 후에 4~5cm 크기의 정사각형 모양으로 잘라 소금 후추로 밑간을 해둡니다.

 

2청경채 익히기

냄비에 청경채와 청경채가 잠길 정도의 물을 받아 끓여줍니다.

소금을 반 숟가락 넣고, 물이 끓어 청경채가 숨이 죽을 정도로만 살짝 익혀준 후, 바로 흐르는 차가운 물에 헹구고 물기를 빼둡니다.

 

3두부 소보로 만들기

두부를 손 안에 넣고 주먹을 쥐듯이 꼭꼭 쥐어서 작게 으깨줍니다.

소보로처럼 잘게 으깨진 두부를 팬에 올리고, 중약불에서 기름 없이 수분을 날려가며 고슬고슬하게 볶아줍니다.

두부 소보로가 노릇노릇하게 익으면, 간장 소스 3~4스푼을 넣고, 두부 소보로에 간장 색이 잘 입혀지도록 저어준 뒤에 그릇에 담아둡니다.

 

4닭고기 익히기

두부를 덜어낸 팬에 식용유를 두르고, 중불로 가열하다가 닭다리살을 올리고 익혀줍니다.

닭다리살이 노릇해지면, 마늘을 넣고 한 번 더 같이 볶아줍니다.

마늘 향이 올라오면, 남은 간장 소스를 넣고 소스가 전부 졸아들 때까지 볶아줍니다. (불이 너무 강하면, 간장 소스가 탈 수 있으니, 불을 세지 않게 잘 유지해주세요.

혹시 타는 냄새가 난다면, 물을 조금씩 부어가며 졸이면 됩니다.)

 

5플레이팅 하기

보울에 밥을 소복하게 담고, 그 위에 두부 소보로를 밥이 완전히 덮이도록 충분히 올려줍니다.

소보로 가운데에 졸인 닭다리살을 올리고, 닭다리살 주변에 청경채를 돌려 놓습니다.

닭다리살 위에 참기름을 기호에 맞게 뿌려 플레이팅을 완성합니다. 



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