- 1재료 준비하기
- 모든 야채는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거합니다. 쌀은 물에 불려둡니다. 씨를 제거한 청피망과 양파는 1cm 정사각형으로 깍뚝썰기 합니다. 마늘은 잘게 다져 둡니다. 꼬리새우는 등쪽을 절반 깊이로 칼집을 낸 후, 조리 후 양쪽으로 펼쳐지도록 다듬어 둡니다. 소세지와 샐러리는 0.5cm 두깨로 슬라이스 합니다.
- 2소세지 굽기
- 팬에 식용유를 반큰술 두르고 소세지의 양면이 노릇해 지도록 구운 후 접시에 옮겨 담습니다.
- 3새우 굽기
- 소세지 기름이 남아 있는 동일한 팬에 새우와 케이준 시즈닝을 넣고, 중약불에서 새우를 익힌 후, 소시지가 담긴 접시에 옮겨 담습니다.
- 4야채 볶기
- 동일한 팬에 양파, 피망, 샐러리, 마늘을 넣고 중불에서 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 5소세지와 새우 볶기
- 구워둔 새우와 소세지, 칠리 플레이크를 넣고 야채와 같이 중약불에서 30초가 볶아줍니다.
- 6완성 후, 플레이팅 하기
모든 재료가 잘 섞이면 다이스토마토, 쌀, 물 160ml를 넣고 중강불에서 한소끔 끓인 후, 약불로 줄이고 물이 졸아들때까지 뚜껑을 닫고 약 15분 정도 쌀을 익힙니다. 쌀이 모든 수분을 흡수하고, 꼬들꼬들하게 익으면 불을 끄고 플레이팅 합니다.