- 1재료 준비하기
- 모든 야채는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다.
쌀을 씻어 평소보다 조금 모자르다 싶게 물을 넣고 밥을 짓습니다.
쪽파, 당근, 마늘은 각각 잘게 다져둡니다. 그린빈스는 0.5~1cm 길이로 잘라둡니다.
새우를 찬물에 씻고 물기를 제거합니다. 계란은 그릇에서 잘 풀어 한 꼬집의 소금 간을 해둡니다.
- 2파기름 만들기
- 팬에 식용유 1.5 큰술을 두르고 중불에서 다진 쪽파를 넣고 파기름을 만들어줍니다.
- 3야채 볶기
- 파가 노르스름해지고, 향이 올라오면, 마늘과 당근, 줄기콩을 넣고 소금 후추로 간을 하며 1분 정도 볶아줍니다.
- 4볶음밥 만들기
- 야채가 노릇하게 볶아지면 알새우를 넣어 1분간 더 볶아주다가 다 지어진 밥과 간장을 넣고 뭉치지 않도록 볶아줍니다.
