느억맘 돼지고기 부추 덮밥

평균 5.0

큐레이션 포인트

  • 요리시간30 분
  • 분량2 인분
jaljal
“느억맘은 피쉬소스를 베이스로 하는 베트남식 소스입니다. 보통 분짜나 짜조 등의 요리에 찍어 먹는 소스로 알려져 있지만, 워낙 널리 활용되는 소스여서 고기 양념으로도 사용할 수 있습니다. 한식에서도 감칠맛을 더하기 위해 액젓을 사용하듯이 잘잘 특제 느억맘 소스에 재워둔 고기를 바삭하게 구우면, 감칠맛과 식감이 배가됩니다. 그 위에 아삭한 양파와 몸에 좋은 약배추를 곁들이면, 오늘도 건강하고 맛있는 한끼 식사가 완성됩니다.”

이번주 밀키트는 어떤 밀키트?

제품상세정보

1재료 준비하기

모든 야채는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거합니다. 쌀을 깨끗이 씻어 밥을 짓습니다. 양파는 두께 0.5cm로 슬라이스하고 매운 맛을 제거할 수 있도록 찬물에 담궈둡니다. 부추는 뿌리 부분 1cm를 제거하고, 길이 2cm로 썰어둡니다. 돼지고기는 물기를 제거하고 소금 후추로 밑간을 해둡니다.

 

2고기 재워두기

40ml의 느억맘 소스와 참기름으로 5분간 고기를 재워둡니다. 

 

3고기와 양파 굽기

중불로 가열한 팬에 고기를 올리고 바삭하게 구워줍니다. (고기를 재워뒀던 소스는 고기의 겉면에 코팅이 될 정도로 중간중간 뿌려 주세요.) 고기의 겉면이 노릇해지고, 속이 다 익으면 접시에 옮겨 담고, 고기를 재워뒀던 남은 소스와 물기를 제거한 양파의 2/3을 넣고, 중불에서 2분간 볶은 후 불을 끕니다.

 

4플레이팅 하기

잘 지은 밥을 그릇에 담고, 그 위에 구운 고기를 얹고, 익혀둔 모든 재료와 남은 양파, 부추를 고기 위에 얹어 테이블에 올립니다. 남겨둔 느억맘 소스는 기호에 맞게 밥 위에 뿌려 드세요. 

5배송 안내

★ 5월 잘잘의 특별 메뉴는 5월 26일(목요일)에 일괄 배송 됩니다. 

◆ 27일(금요일) 2시에 잘잘 밀키트 라이브 쿡방을 진행합니다!
   유튜브 "잘잘레시피"로 놀러오세요! 


다가오는 6월에도 잘잘의 특별 메뉴로 계절을 즐겨보세요 :) 

먹어본 사람들

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#정기배송

상품정보제공 고시

식품 유형 즉석조리식품 판매원 및 소재지 주식회사 더잘잘 (대표: 김준수)
서울시 성동구 광나루로 130, 서웊숲IT캐슬 607
고객센터 070-4101-0100 교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
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느억맘 돼지고기 부추 덮밥

1재료 준비하기

모든 야채는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거합니다. 쌀을 깨끗이 씻어 밥을 짓습니다. 양파는 두께 0.5cm로 슬라이스하고 매운 맛을 제거할 수 있도록 찬물에 담궈둡니다. 부추는 뿌리 부분 1cm를 제거하고, 길이 2cm로 썰어둡니다. 돼지고기는 물기를 제거하고 소금 후추로 밑간을 해둡니다.

 

2고기 재워두기

40ml의 느억맘 소스와 참기름으로 5분간 고기를 재워둡니다. 

 

3고기와 양파 굽기

중불로 가열한 팬에 고기를 올리고 바삭하게 구워줍니다. (고기를 재워뒀던 소스는 고기의 겉면에 코팅이 될 정도로 중간중간 뿌려 주세요.) 고기의 겉면이 노릇해지고, 속이 다 익으면 접시에 옮겨 담고, 고기를 재워뒀던 남은 소스와 물기를 제거한 양파의 2/3을 넣고, 중불에서 2분간 볶은 후 불을 끕니다.

 

4플레이팅 하기

잘 지은 밥을 그릇에 담고, 그 위에 구운 고기를 얹고, 익혀둔 모든 재료와 남은 양파, 부추를 고기 위에 얹어 테이블에 올립니다. 남겨둔 느억맘 소스는 기호에 맞게 밥 위에 뿌려 드세요. 

5배송 안내

★ 5월 잘잘의 특별 메뉴는 5월 26일(목요일)에 일괄 배송 됩니다. 

◆ 27일(금요일) 2시에 잘잘 밀키트 라이브 쿡방을 진행합니다!
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다가오는 6월에도 잘잘의 특별 메뉴로 계절을 즐겨보세요 :) 

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