- 1재료 준비하기 & 라자냐 면 익히기
양파를 0.5cm 크기로 깍둑썰기 합니다. 마늘을 잘게 다집니다. 냄비에 800ml의 물을 담아 센 불에서 끓이고, 물이 끓어 오르면 소금 1큰술과 라자냐 면을 넣고 8분 정도 삶아줍니다.
- 2소스 만들기
라자냐를 삶는 동안, 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 양파와 마늘을 넣은 후, 중불에서 볶아 줍니다. 양파가 투명해지면, 소고기를 넣고 달라붙지 않게 젓가락으로 저어가며 볶아줍니다.
- 3소스 완성하기
동일한 팬에 토마토 소스를 넣고 소금 후추로 간을 한 뒤, 중불에서 자작해 질 때까지 끓여줍니다.
- 4라자냐 만들기
뚜껑을 덮을 수 있는 다른 팬에 자작해진 소스를 얇게 깔고, 라자냐 면을 올린 후, 다시 소스를 면 위에 뿌리고, 사워크림, 피자치즈를 순서대로 얹어줍니다. 위 순서로 5개의 라자냐 면을 쌓아 줍니다. 모든 라자냐 면을 쌓고, 뚜껑을 덮은후, 약한 불에서 치즈를 녹여줍니다. 불이 세서 바닥이 탈 것 같으면 바닥에 물을 조금 부어줍니다.
- 5플레이팅 하기
치즈가 다 녹아 라자냐가 완성되면 넓은 스패츌러로 라자냐를 떠서 접시에 담고 파슬리를 위에 뿌려 플레이팅을 마무리합니다.
*전자렌지를 이용할 경우, 팬 대신 전자렌지용 접시를 이용하여 치즈가 녹도록 2분간 데워주세요.