비프 스트로가노프

큐레이션 포인트

  • 요리시간30 분
  • 분량2 인분
jaljal
“19세기 러시아의 귀족 가문의 성을 딴 요리 중 하나인 스트로가노프는 기다랗게 썰은 소고기를 야채와 함께 볶은 후 러시아식 사워크림(Smetana)으로 만든 소스와 함께 내는 요리입니다. 오늘 잘잘이 소개해 드리는 레시피는 스메타나 대신 토마토 소스를 베이스로 사용하여 어른 뿐만 아니라 아이들과 같이 즐기기에 좋은 잘잘식 비프 스트로가노프입니다.”

이번주 밀키트는 어떤 밀키트?

제품상세정보

1재료 준비하기

모든 야채를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다. 마늘을 얇게 슬라이스 해줍니다. 양파, 피망, 양송이버섯을 0.5cm 크기로 슬라이스 해줍니다. 소고기를 새끼손가락 크기로 잘라준 후, 소금, 후추로 양념해 줍니다.

 

2고기 볶기

후라이팬을 달군 후, 식용유를 두 큰술 두르고, 중강불에서 소고기를 1~2분간 겉면이 진한 갈색으로 변할 때까지 볶아줍니다. 구운 소고기는 접시에 덜어 둡니다.

 

3야채 볶기

동일한 팬에 버터를 넣고 녹여준 뒤, 양파, 마늘, 양송이버섯, 피망을 넣고 중강불에서 2~3분간 볶아줍니다.

 

4비스트로가노프 만들기

동일한 팬에 토마토소스와 크림을 넣고 중불에서 1분간 끓인 후, 덜어 놓았던 소고기를 넣고 2분간 끓여 줍니다. 소스의 맛을 보고 부족할 경우 소금, 후추로 간을 충분히 해줍니다.

 

5완성 후, 플레이팅 하기

끓이던 팬에 피자치즈를 넣고 뚜껑을 덮은 후, 중불에서 1분간 끓여준 뒤 마무리합니다. 밥위에 얹어 덮밥형식으로 드시거나 삶은 파스타면 위에 부어 드셔도 좋습니다. 

먹어본 사람들

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식품 유형 즉석조리식품 판매원 및 소재지 (대표: )
고객센터 교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
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비프 스트로가노프

1재료 준비하기

모든 야채를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다. 마늘을 얇게 슬라이스 해줍니다. 양파, 피망, 양송이버섯을 0.5cm 크기로 슬라이스 해줍니다. 소고기를 새끼손가락 크기로 잘라준 후, 소금, 후추로 양념해 줍니다.

 

2고기 볶기

후라이팬을 달군 후, 식용유를 두 큰술 두르고, 중강불에서 소고기를 1~2분간 겉면이 진한 갈색으로 변할 때까지 볶아줍니다. 구운 소고기는 접시에 덜어 둡니다.

 

3야채 볶기

동일한 팬에 버터를 넣고 녹여준 뒤, 양파, 마늘, 양송이버섯, 피망을 넣고 중강불에서 2~3분간 볶아줍니다.

 

4비스트로가노프 만들기

동일한 팬에 토마토소스와 크림을 넣고 중불에서 1분간 끓인 후, 덜어 놓았던 소고기를 넣고 2분간 끓여 줍니다. 소스의 맛을 보고 부족할 경우 소금, 후추로 간을 충분히 해줍니다.

 

5완성 후, 플레이팅 하기

끓이던 팬에 피자치즈를 넣고 뚜껑을 덮은 후, 중불에서 1분간 끓여준 뒤 마무리합니다. 밥위에 얹어 덮밥형식으로 드시거나 삶은 파스타면 위에 부어 드셔도 좋습니다. 

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