피망과 양파, 양송이, 소세지를 0.5cm 두께로 슬라이스 합니다. 마늘을 얇게 슬라이스 해줍니다. 800ml의 물을 냄비에 담아 센 불에서 끓입니다. 물이 끓어 오르면, 소금을 1큰술 넣고, 스파게티면을 넣어 8분 동안 삶습니다. (면을 삶고 남은 물은 한컵정도 남겨준 뒤, 소스를 만들때 사용합니다.)

중강불의 팬 위에, 올리브유를 두큰술 두르고 마늘과 양파를 넣고 양파가 살짝 노릇해질때까지 볶은 후, 소세지와, 양송이, 피망을 넣고 2분간 볶아줍니다. 

동일한 팬에 케첩을 넣고, 케찹의 신향이 사라질 때까지 약불에서 타지않게 볶아줍니다. 신향이 날아가면 토마토소스와 면수 반컵을 넣고 중불에서 끓여줍니다. (소스가 많이 졸여지면 남은 면수를 조금씩 부어가며 농도를 맞춰주세요.)

소스의 농도가 적당히 나오면 삶아진 스파게티 면을 넣고 약불에서 1분간 볶은 후, 소금,후추로 간을 해준 뒤 플레이팅 그릇에 담아둡니다.

새로운 후라이팬에 식용유를 두른 후, 약불에서 계란을 풀어 넓은 지단을 만듭니다. 불을 끄고, 지단위에 스파게티와 파마산 치즈를 뿌린 후, 지단을 반달 모양으로 접어주세요. 반달모양으로 접은 지단과 스파게티를 접시에 옮긴 후, 남은 소스를 부어 플레이팅을 마무리합니다.