새우살과 베이컨을 곁들인 컬리플라워 그라탕

큐레이션 포인트

  • 요리시간30분
  • 분량2 인분
jaljal
“컬리플라워는 100g당 25kcal 밖에 안되는 다이어트 식단에 빠지지 않는 식재료입니다. 외국에서는 잘게 다진 하얀 컬리플라워를 익혀서 밥 대신 먹는 다이어트도 유행입니다. 잘잘도 이 컬리플라워 라이스에서 영감을 받아, 부드러운 풍미의 치즈 그라탕에 컬리플라워를 베이스로 사용해서 칼로리 걱정 없는 그라탕을 준비했습니다. 든든하고 맛있게, 무엇보다도 건강하게. 오늘도 잘잘 레시피로 건강하고 맛있는 한 끼 준비해보세요.”

이번주 밀키트는 어떤 밀키트?

제품상세정보

1재료 준비하기

컬리플라워는 잎사귀와 변색된 가지 끝 부분을 잘라 정리하고, 엄지손톱 크기의 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다. 방울토마토 두 개를 각각 8등분하고, 나머지는 얇게 슬라이스합니다. 베이컨을 2cm 길이로 잘라줍니다. 알새우를 흐르는 물에 씻어줍니다. 파슬리는 잎만 떼어 잘게 다져놓습니다.

 

2재료 볶기

팬에 식용유를 살짝 두르고, 베이컨과 알새우를 넣고, 노릇해질 때까지 볶은 후, 그릇에 담아 놓습니다.

 

3그라탕 베이스 만들기

냄비에 물 50ml와 우유크림을 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 크림이 한 번 끓으면 불을 약불로 줄이고, 매시포테이토 가루와 컬리플라워, 볶아놓은 알새우와 베이컨을 넣습니다. 소금 후추로 간을 해준 뒤 한 번 더 끓이고, 불을 끈 후에 8등분한 방울토마토 두 개를 섞어줍니다.

 

4그라탕 만들기

밥 공기 정도 되는 속이 깊은 그릇에 3의 재료를 1/3 정도 넣고, 준비된 피자치즈의 절반을 넣습니다. 이 과정을 한 번 더 반복해 그라탕 베이스와 치즈를 쌓아주고, 마지막으로 남은 3의 재료를 전부 덮어줍니다.

 

5완성 후, 플레이팅 하기

4를 전자렌지에 2~3분, 또는 냄비에 물중탕으로 3~4분 정도 데워줍니다. 다진 파슬리와 파마산치즈를 잘 섞어서 그라탕 위에 골고루 덮어 올립니다. 슬라이스한 방울토마토를 맨 위에 올려 플레이팅을 마무리합니다. 

먹어본 사람들

배송해드린 제철메뉴를 #잘잘레시피 태그로 인스타그램에 올려주세요.
잘잘 메인페이지 인스타그램에 선정되신 분께는 10,000 크레딧(즉시 사용가능)을 증정드려요!

#맛집생각날땐

#잘잘레시피

상품정보제공 고시

식품 유형 즉석조리식품 판매원 및 소재지 (대표: )
고객센터 교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
식품 유형 즉석조리식품
판매원 및 소재지 (대표: )
고객센터
교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
* 기타 상품정보는 상품 별도표기

닫기

새우살과 베이컨을 곁들인 컬리플라워 그라탕

1재료 준비하기

컬리플라워는 잎사귀와 변색된 가지 끝 부분을 잘라 정리하고, 엄지손톱 크기의 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다. 방울토마토 두 개를 각각 8등분하고, 나머지는 얇게 슬라이스합니다. 베이컨을 2cm 길이로 잘라줍니다. 알새우를 흐르는 물에 씻어줍니다. 파슬리는 잎만 떼어 잘게 다져놓습니다.

 

2재료 볶기

팬에 식용유를 살짝 두르고, 베이컨과 알새우를 넣고, 노릇해질 때까지 볶은 후, 그릇에 담아 놓습니다.

 

3그라탕 베이스 만들기

냄비에 물 50ml와 우유크림을 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 크림이 한 번 끓으면 불을 약불로 줄이고, 매시포테이토 가루와 컬리플라워, 볶아놓은 알새우와 베이컨을 넣습니다. 소금 후추로 간을 해준 뒤 한 번 더 끓이고, 불을 끈 후에 8등분한 방울토마토 두 개를 섞어줍니다.

 

4그라탕 만들기

밥 공기 정도 되는 속이 깊은 그릇에 3의 재료를 1/3 정도 넣고, 준비된 피자치즈의 절반을 넣습니다. 이 과정을 한 번 더 반복해 그라탕 베이스와 치즈를 쌓아주고, 마지막으로 남은 3의 재료를 전부 덮어줍니다.

 

5완성 후, 플레이팅 하기

4를 전자렌지에 2~3분, 또는 냄비에 물중탕으로 3~4분 정도 데워줍니다. 다진 파슬리와 파마산치즈를 잘 섞어서 그라탕 위에 골고루 덮어 올립니다. 슬라이스한 방울토마토를 맨 위에 올려 플레이팅을 마무리합니다. 

닫기