- 1밀푀유나베의 유래
프랑스어인 밀푀유는 '천 겹의 잎사귀'라는 뜻으로 파이의 얇은 틈 사이에 켜켜이 크림을 넣은 케이크를 말합니다.
또한, 나베는 일본어로 '냄비'라는 뜻인데 요리용 냄비에 고기나 생선, 채소등을 넣어 끓인 전골 요리를 나베요리 라고 합니다.
따라서 밀푀유나베는 천 겹의 잎사귀를 냄비에 끓인 전골 요리로 겹겹이 쌓은 채소와 고기가 보기에도 좋고 맛도 좋아서 손님 초대용 음식으로 매우 인기 만점입니다.
- 2조리법
1. 재료를 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.
2. 냄비에 물 1L를 넣고 표고밑동과 디포리 다시팩, 쯔유소스 1/2을 넣고 약불로 끓여 육수를 만들어주세요.
3. 전골냄비 바닥에 숙주를 깔고 작은 배춧잎과 청경채를 올려주세요.
4. 배춧잎-깻잎-고기-청경채-깻잎-고기-배춧잎 순으로 쌓아주세요.
5. 전골 냄비 크기에 맞게 자르고 (3등분 정도)냄비의 가장자리부터 차곡차곡 세워서 담아주세요.
6. 가운데 공간에 만가닥버섯, 팽이버섯, 표고버섯을 올려 완성해주세요.
7. 미리 끓여둔 육수를 냄비에 넣어 끓여주세요.
8. 육수가 끓기 시작하면 중불로 줄여서 고기가 익을 때까지 끓여주세요.
9. 고기가 익으면 취향에 따라 남은 쯔유소스, 칠리소스, 참깨소스와 함께 즐겨보세요.
- 3제품구성
1. 소고기 300g
2. 깻잎 12장
3. 표고버섯 2-3개
4. 숙주 200g
5. 쯔유 60ml
6. 짬깨소스 30ml
7. 우동사리 1개
8. 알배추 1/2통
9. 청경채 2개
10. 팽이버섯 1봉
11. 만가닥버섯 100g
12. 디포리 다시팩 1봉
13. 스위츠 칠리소스 30ml
★ 3월 1일(화) 공휴일로 인해, 이번주 수요일 정기배송 상품은 목요일에 받아보실 수 있습니다 :)