바닷 물고기로 북태평양 심해어종인 캐나다산 은대구는 살이 매우 부드럽고 지방질이 많아 맛이 좋아 최고의 귀한 생선으로 여겨집니다. 

또한, 영양 만점 슈퍼 푸드로 오메가3, 단백질, 칼슘, 다우린, 비타민A 까지 다양한 영양소를 함유하고 있는 어류로는 최상급으로 인정받고 있습니다. ​ 

°​ 스테이크 

해동 하신 후 기호에 맞게 간을 한 뒤 에어 프라이어로 200도에서 10분 돌려주시고, 180도에서 5~7분 정도 다시 돌려주세요. 

°​간장조림

깨끗하게 세척한 은대구를 끓여주시고 기호에 맞게 간을 한 뒤 자작하게 졸여주세요.

°​지리탕

손질한 은대구에 소금간 후 재운 뒤, 육수를 우린 후에 은대구를 넣어줍니다. 

채소와 간을 한번 더 해주세요. ​ 

은대구 350g