쌀을 잘 씻어서 밥을 짓고 밥이 지어지는 동안 다른 재료들을 손질합니다. 양파를 반으로 잘라 반은 다져주고, 나머지 반은 3mm 두께로 슬라이스 합니다. 양송이를 흐르는 물에 씻은 후, 3mm 두께로 슬라이스합니다. 토마토의 꼭지를 제거해 잘게 다져줍니다. 마늘을 슬라이스 해 둡니다.

팬에 식용유를 두르고, 다져놓은 양파를 볶아줍니다. 양파가 다 볶아지면, 불을 꺼서 잠시 식혀둡니다.

믹싱 보울에 볶은 양파와 함께 소고기, 빵가루, 계란 1개, 우유 1/2를 모두 넣고, 소금 후추로 간을 해준 후, 주걱을 사용해 잘 섞어줍니다. 고기를 둥글게 햄버거 패티 모양으로 만들어 줍니다.

팬에 식용유를 두르고, 패티를 올려 노릇노릇하게 구워줍니다. 다 구어진 패티는 다른 그릇에 옮겨 담습니다.

패티를 구운 팬에 다진 토마토의 3/4, 양파 슬라이스, 마늘, 양송이를 넣고 양파가 투명해질 때까지 잘 볶아줍니다. 물을 반컵 (100ml) 넣고 졸이듯이 한 번 끓여주고, 남은 우유와 크림을 마저 넣어 적당한 농도가 나오도록 졸여줍니다. 마지막으로 소금 후추로 간을 맞춰줍니다.

팬에 식용유를 두르고, 약한불에서 계란 2개를 서니사이드 업으로 후라이합니다. 접시에 밥을 소복하게 올리고, 햄버거 스테이크를 밥 위에 올려줍니다. 버섯 크림 그레이비를 햄버거 스테이크 위에 뿌려주고, 계란 후라이를 올려줍니다. 마지막에 남겨둔 다진 토마토를 올려 플레이팅을 마무리합니다.