- 1재료 준비하기
닭가슴살은 손가락 크기로 썰어 소금 후추로 간을 해둡니다. 파슬리는 물에 깨끗이 씻어 잎파리만 따둡니다. 갓김치는 흐르는 물에 양념을 헹궈낸 후 물기를 꼭 짜줍니다.
- 2빵 굽기
올리브유 5ml를 두른 팬에 식빵을 올려 구워줍니다. 식빵의 양면이 노릇하게 잘 구워지면, 불을 끄고 빵 위에
고다치즈를 한 장씩 올립니다. 잔열에 치즈가 녹으면 식빵을 접시에 옮겨 담습니다.
- 3닭고기 굽기
- 동일한 팬에 올리브유 10ml를 넣고 닭가슴살을 볶아줍니다.
- 4갓김치 말기
갓김치를 넓게 펼치고, 그 위에 볶은 닭가슴살을 올린 후, 김밥을 말듯이 말아줍니다.
- 5롤라드 만들기
베이컨을 세로로 겹쳐 깔아 넓은 면을 만들어주고, 그 위에 4번의 갓김치 말이를 올려 한 번 더 말아줍니다.
- 6룰라드 굽기
팬에 룰라드를 올리고 중불에서 베이컨이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. 말려 있는 베이컨의 끝 부분부터 구워주면 베이컨이 풀리는 것을 막을 수 있습니다.
- 7플레이팅 하기
룰라드를 팬에서 꺼내어 3분간 레스팅한 후, 1.5~2cm 정도 두께로 잘라 구워둔 식빵에 올리고 꿀을 뿌려줍니다. 파슬리 잎을 사이사이에 끼워 넣어 플레이팅을 마무리합니다.