잘잘 한우 마라샹궈

평균 3.7

큐레이션 포인트

  • 요리시간35 분
  • 분량2 인분
jaljal
“ 시추안 페퍼라 불리는 화자오라는 열매는 통후추와 닮았지만 씹는 순간 혀가 얼얼해지는, ‘마라’하게 만드는 역할을 합니다. 화자오가 들어간 마라소스에 마늘과 파를 넣어 풍미를 높인 다음 각종 신선한 야채와 한우를 넣고 강불에서 볶아주세요. 한 주의 스트레스를 확 날려 보낼 수 있는 매운맛을 느낄 수 있답니다.”

이번주 밀키트는 어떤 밀키트?

제품상세정보

1재료 준비하기

모든 야채를 흐르는 물에 씻고 물기를 제거합니다. 뜨거운 물에 손가락 길이로 자른 건두부를 최소 10분간 불려둡니다. 파와 마늘은 잘게 다져 둡니다. 버섯은 꼭지를 제거한 다음, 먹기좋은 크기로 찢어 줍니다. 껍질을 제거한 감자는 세끼손가락 굵기의 프렌치프라이 형태로 슬라이스 한 후, 찬물에 담가둡니다. 청경채는 밑둥을 제거한 후, 길게 이등분합니다. 알배추는 가로 3cm 굵기로 슬라이스합니다. 소고기는 손가락 굵기/잡채 고기 크기로 슬라이스 합니다. 

 

 

2고추기름 만들기

깊이가 있는 냄비 혹은 팬에 하이디라오 소스, 파와 마늘을 중불에서 마늘향이 올라올 때까지 볶아줍니다. Tip. 하이디라오 소스의 건더기 양으로 맵기 조절이 가능하오니 기호에 따라 건더기 양을 조절해서 넣어주세요. 간장을 넣고, 간장 향이 올라올 때까지 한번 더 볶아 줍니다. 

 

3감자와 고기 볶기

동일한 팬에 감자를 넣고 2분간, 소고기를 넣고 익을 때까지 약 3분간 볶아줍니다.

 

 

4야채 볶기

동일한 팬에 배추, 건두부, 버섯들, 청경채 순서로 넣고 각 재료가 절반 정도 숨이 죽을 때 불을 끕니다. 

 

5플레이팅 하기

간을 보고 필요시 소금 후추를 추가한 후, 플레이팅 합니다. Tip. 밥과 함께 드셔도 좋습니다. 

 

먹어본 사람들

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식품 유형 즉석조리식품 판매원 및 소재지 (대표: )
고객센터 교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
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1재료 준비하기

모든 야채를 흐르는 물에 씻고 물기를 제거합니다. 뜨거운 물에 손가락 길이로 자른 건두부를 최소 10분간 불려둡니다. 파와 마늘은 잘게 다져 둡니다. 버섯은 꼭지를 제거한 다음, 먹기좋은 크기로 찢어 줍니다. 껍질을 제거한 감자는 세끼손가락 굵기의 프렌치프라이 형태로 슬라이스 한 후, 찬물에 담가둡니다. 청경채는 밑둥을 제거한 후, 길게 이등분합니다. 알배추는 가로 3cm 굵기로 슬라이스합니다. 소고기는 손가락 굵기/잡채 고기 크기로 슬라이스 합니다. 

 

 

2고추기름 만들기

깊이가 있는 냄비 혹은 팬에 하이디라오 소스, 파와 마늘을 중불에서 마늘향이 올라올 때까지 볶아줍니다. Tip. 하이디라오 소스의 건더기 양으로 맵기 조절이 가능하오니 기호에 따라 건더기 양을 조절해서 넣어주세요. 간장을 넣고, 간장 향이 올라올 때까지 한번 더 볶아 줍니다. 

 

3감자와 고기 볶기

동일한 팬에 감자를 넣고 2분간, 소고기를 넣고 익을 때까지 약 3분간 볶아줍니다.

 

 

4야채 볶기

동일한 팬에 배추, 건두부, 버섯들, 청경채 순서로 넣고 각 재료가 절반 정도 숨이 죽을 때 불을 끕니다. 

 

5플레이팅 하기

간을 보고 필요시 소금 후추를 추가한 후, 플레이팅 합니다. Tip. 밥과 함께 드셔도 좋습니다. 

 

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