쌀을 씻어 밥을 짓습니다. 고기는 10분간 찬물에 담궈 핏물을 뺀뒤 물기를 제거해 둡니다. 애호박은 세로로 2등분 한 후, 반달모양 3mm 두께로 슬라이스 해둡니다. 당근은 성냥개비 크기로 채썰어 둡니다. 갓김치는 3cm 길이로 잘라둡니다. 마늘은 얇게 슬라이스 해둡니다. 청상추는 5cm 길이, 1cm 두께로 썰어 둡니다.

보울에 고기, 간장소스, 마늘, 참기름 절반, 한꼬집의 소금과 후추를 넣고 재워 둡니다.

후라이팬에 식용유를 한바퀴 두르고 애호박을 중불에서 볶아주다가 소금 후추로 밑간을 해줍니다. 호박이 투명해 질때까지 익힌 후, 접시에 옮겨 둡니다.

동일한 팬에 식용유를 한바퀴 두르고, 당근을 중불에서 볶아주다가 소금 후추로 밑간을 해줍니다. 당근은 3~4분 정도 볶아준 후, 접시에 옮겨둡니다.

동일한 팬에 재워둔 고기와 마늘을 넣고, 중약불에서 노릇해질 때까지 돌려가며 구워주세요. 구워진 고기를 옮겨 담은 후, 키친타올로 닦은 팬에 식용유를 한바퀴 두르고 중약불에서 계란 후라이를 만들어 둡니다.

그릇에 밥을 소복히 담고, 애호박, 당근 볶음, 청상추, 갓김치, 소불고기를 둘러서 담아주고 가운데 계란 후라이를 얹어 줍니다. 남은 참기름을 전체적으로 뿌려주고, 고추장 소스는 작은 종지에 담아 기호에 맞게 넣어 비벼 먹습니다.