부타세이로무시

평균 5.0

큐레이션 포인트

  • 요리시간25 분
  • 분량2 인분
jaljal
““세이로무시”는 히노키 나무로 만든 찜통에 여러 재료를 넣고 쪄서 먹는 일본식 요리입니다. 주재료에 따라 규세이로무시(소고기), 우나기세이로무시(장어) 등으로 이름을 붙이는데, 오늘 잘잘이 소개해 드릴 세이로무시는 돼지를 사용한 부타세이로무시입니다. 돼지고기의 쫀득한 지방층의 고소한 맛이 일품 입니다. 기름기 쏙 빠진 부드러운 돼지고기와 각종 야채를 섞어 상큼한 유자 폰즈에 찍어먹는 부타세이로무시! 잘잘의 모든 셰프님들이 자신있게 추천드리는 꼭 드셔보셔야 하는 메뉴입니다.”

잘잘레시피 MD's Pick

제품상세정보

1재료 준비하기
모든 야채를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해둡니다. 청경채는 밑동을 자른 후, 잎을 분리해둡니다. 표고버섯은 0.5cm 두께로 슬라이스 해둡니다. 팽이버섯은 뿌리부분을 제거하고 절반으로 잘라둡니다. 양파는 4등분으로 슬라이스 합니다. 마늘은 얇게 편썰기합니다. 쪽파는 0.5cm 정도의 두께로 잘게 썰어둡니다. 삼겹살을 보울에 넣고 간장소스를 전부 부어 재워둡니다.

 

2세이로무시 만들기

크기가 넉넉한 뚜껑 있는 팬(높이 최소 5 cm) 바닥에 숙주의 절반을 깔아주고, 표고버섯의 절반과 마늘 전부를 숙주 위에 골고루 뿌려줍니다. 가장자리에는 청경채의 절반과 양파 전부를 돌려서 올려줍니다. 야채 위에 재워둔 돼지고기의 절반을 간장 소스에서 건져 한 장씩 펼쳐서 겹치지 않게 깔아줍니다.

 

3세이로무시 완성하기

마늘과 양파 없이 2의 남은 숙주, 청경채, 고기로 2의 과정을 반복해주고, 가장 위에 팽이버섯을 올려줍니다. 고기를 재운 간장소스를 전부 야채 위에 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 끓여줍니다.

 

4플레이팅 하기

야채에서 나온 수분으로 고기가 다 쪄지면, 불을 끄고 준비해둔 쪽파의 절반을 위에 뿌려줍니다. 남은 쪽파는 폰즈 소스에 넣어 고기와 야채를 함께 찍어 즐기시면 됩니다. 



 


★ 부타세이로무시는 목요일과 금요일에만 택배 수령이 가능합니다. 
수요일 정기 배송 주문건은 목요일에 일괄배송 됩니다. 

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상품정보제공 고시

식품 유형 즉석조리식품 판매원 및 소재지 주식회사 더잘잘 (대표: 김준수)
서울시 성동구 광나루로 130, 서웊숲IT캐슬 607
고객센터 070-4101-0100 교환 및 환불 신선식품 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 불가합니다.
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부타세이로무시

1재료 준비하기
모든 야채를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해둡니다. 청경채는 밑동을 자른 후, 잎을 분리해둡니다. 표고버섯은 0.5cm 두께로 슬라이스 해둡니다. 팽이버섯은 뿌리부분을 제거하고 절반으로 잘라둡니다. 양파는 4등분으로 슬라이스 합니다. 마늘은 얇게 편썰기합니다. 쪽파는 0.5cm 정도의 두께로 잘게 썰어둡니다. 삼겹살을 보울에 넣고 간장소스를 전부 부어 재워둡니다.

 

2세이로무시 만들기

크기가 넉넉한 뚜껑 있는 팬(높이 최소 5 cm) 바닥에 숙주의 절반을 깔아주고, 표고버섯의 절반과 마늘 전부를 숙주 위에 골고루 뿌려줍니다. 가장자리에는 청경채의 절반과 양파 전부를 돌려서 올려줍니다. 야채 위에 재워둔 돼지고기의 절반을 간장 소스에서 건져 한 장씩 펼쳐서 겹치지 않게 깔아줍니다.

 

3세이로무시 완성하기

마늘과 양파 없이 2의 남은 숙주, 청경채, 고기로 2의 과정을 반복해주고, 가장 위에 팽이버섯을 올려줍니다. 고기를 재운 간장소스를 전부 야채 위에 붓고 뚜껑을 닫아 중불에서 끓여줍니다.

 

4플레이팅 하기

야채에서 나온 수분으로 고기가 다 쪄지면, 불을 끄고 준비해둔 쪽파의 절반을 위에 뿌려줍니다. 남은 쪽파는 폰즈 소스에 넣어 고기와 야채를 함께 찍어 즐기시면 됩니다. 



 


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